Risotto zafferano et funghi/Risotto zaffran et champignon

Ingredienti per due persone:

- Riso per risotto

- Funghi

- Zafferano

- Aglio

- Vino bianco

- Dado vegetale

- Pepe

Sciogliete un dado in mezzo litro d'acqua da portare quasi a ebollizione, per fare un rapido brodo. 

Soffriggete con del olio in un tegame, aggiungete il riso e mescolare fino a doratura.

Versate il bicchiere di vino bianco e aggiungete gradualmente il brodo per la cottura del riso, aspettando di volta in volta che il riso lo assorba.

Soffriggete del aglio e dei funghi precedentement tagliate a lunette.  Una volta i funghi pronti spegnere il fuoco. 

A completa cottura del risotto, aggiungete a fuoco spento i funghi, lo zafferano e il pepe, mescolare energeticamente.

Buon appetito

Ingrédients pour deux:

- Riz pour risotto- Champignons- Safran- Ail- Vin blanc- Bouillon  Végétale- Pepe

Faire fondre une bouillon dans une pinte d'eau pour amener presque à ébullition, pour faire un bouillon rapide.

Dans une poêle mettre de l'huile à frire, ajouter le riz et remuez jusqu'à ce qu'il brunisse.Versez un verre de vin blanc et ajouter graduellement le bouillon pour la cuisson du riz, en attendant à chaque fois que le riz l'absorbe.

Faire revenir l'ail et les champignons précédemment coupés en petites lunes. Une fois les champignons sont prêts à éteindre le feu.

Une cuisine complète du risotto, ajouter à les champignons, le safran et le poivre, mélanger énergiquement.

Bon appétit