pasta al forno, pâtes au four

Ingredienti:

- besciamella

- ragù 

- mozzarella

- uovo

- parmiggiano

- pasta

Ingredienti per la besciammella:

- latte

- burro

- farina 

- noce moscata

- pepe

Mettere un noce di burro a bassa temperatura in una pentola, una volta il burro sciolto aggiunger della farina creando un impasto non troppo denso, aggiungere dunque il latte e continuare a mescolare fino a che il latte non si addensi. 

Ps:  cercare di evitare di aggiungere la farina dopo sennò vi si verrano a creare dei grumi

Cuocere la pasta lasciandola ancora tanto al dente, e il ragù senza che si addensi troppo, dato che la cottura continua in forno, 

Scolarla e in un recipiente  mescolarla con ragù, aggiugere un uovo sbattuto, la mozzarella tagliata a cubetti e a qui piace tanta besciamella aggiungerne  nel recipiente.

Mettere il tutto in una teglia da ricoprire con la besciamella, per chi volesse si può aggiungere della mozzarella e del parmiggiano sopra.

Mettere in forno per 30 min a 220°C e buon appetito!

Ps: un consiglio verso la fine si può mettere l'opzione grill del forno affinché il sopra diventi belle dorato e la pasta non si cuocia troppo.